Zafansyah, M. R.; Kencana, P. K. D.; Wirawan, I. P. S. Pengaruh Emulsi Minyak Wijen Dan Minyak Sereh Sebagai Bahan Pelapis Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L.) Terhadap Mutu Selama Penyimpanan. JBETA 2025, 13, 26-36.