R. W. Ginting, I. B. P. Gunadnya, and I. A. R. P. Pudja, “Pengaruh Pelayuan dan Suhu Pengeringan Daging Buah Nanas pada Alat Pengering Vakum terhadap Mutu Produk yang Dihasilkan”, JBETA, vol. 4, no. 2, pp. 17–26, Feb. 2026.