Sina Du'a, Yohanes Marvin, I Wayan Widia, and Mentari Kinasih. “Pengaruh Rasio Konsentrasi Kitosan Dan Na-TPP Terhadap Perubahan Karakteristik Mutu Fillet Ikan Kakap Putih Selama Penyimpanan”. Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) 14, no. 1 (April 30, 2026): 58–70. Accessed July 2, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/1549.