Ginting RW, Gunadnya IBP, Pudja IARP. Pengaruh Pelayuan dan Suhu Pengeringan Daging Buah Nanas pada Alat Pengering Vakum terhadap Mutu Produk yang Dihasilkan. JBETA [Internet]. 2026 Feb. 3 [cited 2026 Feb. 19];4(2):17-26. Available from: https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/2438