2026. Studi Kinerja Sistem Keamanan Pangan Produk Selada Keriting (Lactuca sativa L.) dalam Proses Kreasi Nilai di Hotel Bintang Lima di Bali (Studi Kasus di Salah Satu Supplier Hotel Bintang Lima) . Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian). 14, 1 (Apr. 2026), 167–178. DOI:https://doi.org/10.24843/jbeta.2026.v14.i01.p16.