Studi Kinerja Sistem Keamanan Pangan Produk Selada Keriting (Lactuca sativa L.) dalam Proses Kreasi Nilai di Hotel Bintang Lima di Bali (Studi Kasus di Salah Satu Supplier Hotel Bintang Lima) . Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian), v. 14, n. 1, p. 167–178, 30 Apr.2026.