2026. PENGARUH TEKNIK BLEEDING DAN JENIS MEDIA PENDINGIN TERHADAP MUTU FILLET IKAN KAKAP PUTIH(Lates calcarifer Bloch). Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian). 3, 2 (Feb 2026), 1–11. DOI:https://doi.org/10.24843/j.beta.2015.v03.i02.p01.