2017. Pengaruh Perlakuan Uap Etanol Terhadap Mutu dan Masa Simpan Bunga Kol (Brassica oleracea var. botrytis) Pada Suhu Ruang. Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian). 5, 2 (Jul 2017), 49–58. DOI:https://doi.org/10.24843/JBETA.2017.v05.i02.p06.