2026. Optimasi Suhu Pengeringan dan Ketebalan Irisan pada Proses Pengeringan Jahe Merah (Zingiber Officinale var. rubrum) dengan Response Surface Methodology (RSM). Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian). 9, 1 (Feb 2026), 66–75. DOI:https://doi.org/10.24843/JBETA.2021.v09.i01.p07.