2026. Karakteristik Pengeringan Dan Sifat Fisik Bubuk Jahe Merah Kering (Zingiber Officinale Var.rubrum) Dengan Variasi Ketebalan Irisan Dan Suhu Pengeringan. Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian). 9, 2 (Feb 2026), 148–158. DOI:https://doi.org/10.24843/JBETA.2021.v09.i02.p01.