2026. Pengaruh Cara Mematikan dan Lama Waktu Post-Mortem terhadap Mutu Kesegaran Filet Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) . Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian). 11, 2 (Feb 2026), 297–306. DOI:https://doi.org/10.24843/JBETA.2023.v11.i02.p07.