2015. Pengaruh Pemberian Uap Etanol dan Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu dan Masa Simpan Brokoli (Brassica oleracea L.). Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian). 2, 2 (Nov 2015), 1–12. DOI:https://doi.org/10.24843/JBETA.2014.v02.i02.p02.