Pengaruh Konsentrasi Larutan CaCl2 (Kalsium Klorida) dan Suhu Pengeringan terhadap Karakteristik Tepung Rebung Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata Buse-Kurz). JBETA 2022, 10 (2), 276-285. https://doi.org/10.24843/JBETA.2022.v10.i02.p10.