Pengaruh Pelapisan Gel Lidah Buaya dengan Campuran Asam Askorbat dan Kalium Sorbat terhadap Susut Bobot, pH dan Organoleptik Buah Melon Potong Segar. JBETA 2026, 9 (2), 160-166. https://doi.org/10.24843/JBETA.2021.v09.i02.p02.