Pengaruh Cara Mematikan dan Lama Waktu Post-Mortem terhadap Mutu Kesegaran Filet Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) . JBETA 2026, 11 (2), 297-306. https://doi.org/10.24843/JBETA.2023.v11.i02.p07.