Studi Kinerja Sistem Keamanan Pangan Produk Selada Keriting (Lactuca sativa L.) dalam Proses Kreasi Nilai di Hotel Bintang Lima di Bali (Studi Kasus di Salah Satu Supplier Hotel Bintang Lima) . JBETA 2026, 14 (1), 167-178. https://doi.org/10.24843/jbeta.2026.v14.i01.p16.