Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata Buse-Kurz) dan Suhu Pemasakan terhadap Mutu Se’i Bandeng. JBETA. 2019;8(1):93-102. doi:10.24843/JBETA.2020.v08.i01.p12