Pengaruh Emulsi Minyak Wijen dan Ekstrak Daun Kecombrang sebagai Bahan Pelapis terhadap Atribut Mutu Buah Salak Madu selama Penyimpanan . JBETA. 2021;9(2):223-233. Diakses September 24, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/2579