Pengaruh Pelapisan Gel Lidah Buaya dengan Campuran Asam Askorbat dan Kalium Sorbat terhadap Susut Bobot, pH dan Organoleptik Buah Melon Potong Segar. JBETA. 2026;9(2):160-166. doi:10.24843/JBETA.2021.v09.i02.p02