Pengaruh Emulsi Minyak Wijen dan Ekstrak Daun Kecombrang sebagai Bahan Pelapis terhadap Atribut Mutu Buah Salak Madu selama Penyimpanan . JBETA. 2026;9(2):223-233. doi:10.24843/JBETA.2021.v09.i02.p09