Penggunaan Emulsi Minyak Wijen dan Minyak Sereh sebagai Bahan Edible Coating terhadap Karakteristik Buah Salak Gula Pasir (Zalacca Var. Amboinensis) selama Penyimpanan. JBETA. 2026;11(1):90-98. doi:10.24843/JBETA.2023.v11.i01.p10