Pengaruh Cara Mematikan dan Lama Waktu Post-Mortem terhadap Mutu Kesegaran Filet Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) . JBETA. 2023;11(2):297-306. Diakses September 21, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/2752