Pengaruh Emulsi Minyak Wijen dan Minyak Sereh sebagai Bahan Pelapis Jambu Biji Merah (Psidium guajava L.) terhadap Mutu selama Penyimpanan. JBETA. 2025;13(1):26-36. doi:10.24843/j.beta.2025.v13.i01.p04