Pengaruh Konsentrasi Larutan CaCl2 (Kalsium Klorida) dan Suhu Pengeringan terhadap Karakteristik Tepung Rebung Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata Buse-Kurz). (2022). Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian), 10(2), 276-285. https://doi.org/10.24843/JBETA.2022.v10.i02.p10