Pengaruh Pemberian Uap Etanol dan Suhu Penyimpanan Terhadap Mutu dan Masa Simpan Brokoli (Brassica oleracea L.). (2015). Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian), 2(2), 1-12. https://doi.org/10.24843/JBETA.2014.v02.i02.p02