Pengaruh Konsentrasi Rendaman Asap Cair Bambu Tabah (Gigantochloa Nigrociliata Buse-Kurz) dan Lama Waktu Pengovenan terhadap Mutu Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis). Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian), v. 10, n. 2, p. 206–212, 30 Sep2022.