“Pengaruh Cara Mematikan dan Lama Waktu Post-Mortem terhadap Mutu Kesegaran Filet Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) ”. (2023) 2026. Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) 11 (2): 297-306. https://doi.org/10.24843/JBETA.2023.v11.i02.p07.