“PENGARUH SUHU DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PRODUK REBUNG BAMBU TABAH KERING (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)”. 2015. Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) 2 (1): 1-9. https://doi.org/10.24843/JBETA.2014.v02.i01.p03.