“Studi Kinerja Sistem Keamanan Pangan Produk Selada Keriting (Lactuca sativa L.) dalam Proses Kreasi Nilai di Hotel Bintang Lima di Bali (Studi Kasus di Salah Satu Supplier Hotel Bintang Lima) ” (2026) Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian), 14(1), hlm. 167–178. doi:10.24843/jbeta.2026.v14.i01.p16.