“Pengaruh Penambahan Berbagai Variasi CoatingTerhadap Karakteristik MutuFilletIkan Kakap Putih (Lates Calcarifer Sp) selama Penyimpanan Dingin”, JBETA, vol. 12, no. 2, hlm. 1–10, Feb 2026, doi: 10.24843/JBETA.2024.v12.i02.p09.