“Optimasi Suhu Pengeringan dan Ketebalan Irisan pada Proses Pengeringan Jahe Merah (Zingiber Officinale var. rubrum) dengan Response Surface Methodology (RSM)”, JBETA, vol. 9, no. 1, hlm. 66–75, Feb 2026, doi: 10.24843/JBETA.2021.v09.i01.p07.