“Karakteristik Pengeringan Dan Sifat Fisik Bubuk Jahe Merah Kering (Zingiber Officinale Var.rubrum) Dengan Variasi Ketebalan Irisan Dan Suhu Pengeringan”, JBETA, vol. 9, no. 2, hlm. 148–158, Feb 2026, doi: 10.24843/JBETA.2021.v09.i02.p01.