“Penggunaan Emulsi Minyak Wijen dan Minyak Sereh sebagai Bahan Edible Coating terhadap Karakteristik Buah Salak Gula Pasir (Zalacca Var. Amboinensis) selama Penyimpanan”, JBETA, vol. 11, no. 1, hlm. 90–98, Feb 2026, doi: 10.24843/JBETA.2023.v11.i01.p10 .