“Teknik Pendinginan dengan Konsentrasi Es Kering dan Lama Waktu Penyimpanan Dingin terhadap Mutu Sawi Putih ”, JBETA, vol. 11, no. 2, hlm. 325–335, Feb 2026, doi: 10.24843/JBETA.2023.v11.i02.p10.