“PENGARUH SUHU DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PRODUK REBUNG BAMBU TABAH KERING (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)”, JBETA, vol. 2, no. 1, hlm. 1–9, Des 2015, doi: 10.24843/JBETA.2014.v02.i01.p03.