“Pengaruh Pemberian Uap Etanol dan Pelapisan Kitosan terhadap Mutu dan Masa Simpan Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.)”. Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian), vol. 11, no. 1, Februari 2026, hlm. 78-89, https://doi.org/10.24843/JBETA.2023.v11.i01.p09.