“Pengaruh Cara Mematikan dan Lama Waktu Post-Mortem terhadap Mutu Kesegaran Filet Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus) ”. 2023. Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian), vol. 11, no. 2, Februari 2026, hlm. 297-06, https://doi.org/10.24843/JBETA.2023.v11.i02.p07.