“PENGARUH SUHU DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PRODUK REBUNG BAMBU TABAH KERING (Gigantochloa nigrociliata (Buese) Kurz)”. Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) 2, no. 1 (Desember 11, 2015): 1–9. Diakses September 21, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/2844.