“PENGARUH RASIO KONSENTRASI KITOSAN DAN Na-TPP TERHADAP PERUBAHAN KARAKTERISTIK MUTU FILLET IKAN KAKAP PUTIH SELAMA PENYIMPANAN”. Jurnal BETA (Biosistem dan Teknik Pertanian) 14, no. 1 (April 30, 2026): 58–70. Diakses September 23, 2026. https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/1549.