Pengaruh Konsentrasi Larutan CaCl2 (Kalsium Klorida) dan Suhu Pengeringan terhadap Karakteristik Tepung Rebung Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata Buse-Kurz). JBETA [Internet]. 30 September 2022 [dikutip 21 September 2026];10(2):276-85. Tersedia pada: https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/2682