Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Bambu Tabah (Gigantochloa nigrociliata Buse-Kurz) dan Suhu Pemasakan terhadap Mutu Se’i Bandeng. JBETA [Internet]. 19 Juni 2019 [dikutip 19 September 2026];8(1):93-102. Tersedia pada: https://ejournal3.unud.ac.id/index.php/beta/article/view/2799