Hasfiani, Y. 2026. Potensi Senyawa Bioaktif Daun Kersen (Muntingia calabura L.) sebagai Antioksidan dan Antiinflamasi: Sebuah Tinjauan. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. 15, 2 (Jul. 2026), 403–416. DOI:https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p10.