Jessie Siswanto, F.A. et al. 2026. Studi Penerapan Higiene dan Sanitasi Terhadap Tingkat Cemaran Escherichia coli dan Staphylococcus aureus Pada Pangan Tradisional Babi Guling di Ubud, Gianyar. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. 14, 3 (Feb. 2026), 457–471. DOI:https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p03.