Adindari Suarasmara, I.G.A. et al. 2025. Karakteristik Selai Cokelat Dengan Perbandingan Bubuk Kakao (Theobroma Cacao L.) Dan Minyak Kedelai (Glyncine Max Oil). Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. 14, 3 (Sep. 2025), 556–569. DOI:https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i03.p09.