Elicia Debora Marbun, M. et al. 2025. Pengaruh Perbandingan Tepung Kacang Tolo Merah (Vigna Angularis) dan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Terhadap Karakteristik Flakes. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. 14, 4 (Dec. 2025), 652–667. DOI:https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i04.p01.