Wilbert, N. et al. 2026. Pengaruh Suhu dan Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Asam Gelugur (Garcinia atroviridis Griff. ex T.Anderson). Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. 15, 1 (Jun. 2026), 45–59. DOI:https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i01.p03.