Adina Chara Andisa et al. 2026. Karakteristik Permen Gummy Probiotik Dengan Isolat Lokal Lacticaseibacillus paracasei RB210 Selama Penyimpanan Pada Suhu Dingin. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. 15, 1 (Jun. 2026), 112–140. DOI:https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i01.p07.