-, P.A.S.W. et al. 2026. Kandungan Gizi Dan Asam Glutamat Sere Kedele Dengan Perlakuan Lama Perebusan Kedele. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. 15, 2 (Jul. 2026), 417–424. DOI:https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p11.