Setiawan, B. et al. 2026. Pengaruh Konsentrasi Sukrosa Terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Susu Almon Dengan Isolat Lactobacillus rhamnosus SKG34. Itepa : Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan. 15, 2 (Jul. 2026), 294–309. DOI:https://doi.org/10.24843/itepa.2026.v15.i02.p03.