Karakteristik Kefir Dengan Perbandingan Susu Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Dan Sari Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus). itepa 2025, 14 (4), 668-682. https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i04.p02.